Hausgemachter Weihnachtszopf
Beschreibung:
Süßes, geflochtenes Hefegebäck mit Butter, Eigelb und Rosinen. Es wird goldbraun gebacken und nach dem Abkühlen serviert, nach Belieben auch mit einem Aufstrich.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 500 ml
- 1 kg
- 150 g
- 150 g
- 3 Stück
- 40 g
Zubereitung
-
Zuerst den Hefeansatz zubereiten: Die Hefe in etwas lauwarmer Milch zerbröseln, 1 Teelöffel Zucker unterrühren und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Das Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel sieben. Eigelb, geschmolzene Butter und die restliche Milch hinzufügen, dann den aufgegangenen Hefeansatz und die Rosinen einarbeiten. Alles vermengen und zu einem festen, glatten Teig kneten. Den Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Aus dem aufgegangenen Teig einen Zopf flechten, mit der verrührten Mischung aus Butter und Vanillezucker bestreichen und in den vorgeheizten Backofen geben. Bei 175 °C etwa 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und nach Belieben servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 1389 kcal (5812 kJ)
- Eiweiß
- 36.2 g
- Kohlenhydrate
- 228.8 g
- Fett
- 37.1 g
- Zucker
- 50.2 g
- Ballaststoffe
- 7.1 g
- Salz
- 0.1 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
