Herzhafte Sandwichtorte
Beschreibung:
Herzhafte, mehrschichtige Torte aus Sandwichbrot, gefüllt mit verschiedenen Aufstrichen sowie Fleisch- und Käseschichten. Ideal als herzhafte Köstlichkeit für eine Feier oder eine größere Gästerunde.
Lust auf etwas anderes?
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Packungen
- 0,5 kg
- 0,5 kg
- 12 Stück
- 1 Stück
- 350 g
- 2 Stück
- 1 Stück
- 1 Stück
- 0,5 kg
- 0,5 kg
- 1 Stück
- 1 Stück
- 1 Stück
Zubereitung
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Sechs Scheiben Sandwichbrot nebeneinander auf einer Platte anordnen und mit dem ersten Aufstrich aus Butter, geriebenem Edamer, Salz und schwarzem Pfeffer bestreichen.
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Die bestrichene Fläche mit Schinkenscheiben belegen. Falls der Schinken nicht gut auf dem Aufstrich haftet, stattdessen Encián-Scheiben verwenden, da diese besser haften.
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Die nächste Brotschicht mit dem restlichen ersten Aufstrich bestreichen und mit dem mährischen Räucherfleisch belegen.
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Den restlichen Encián mit etwas Butter verrühren, das Räucherfleisch mit dieser Mischung bestreichen und mit einer weiteren Schicht Sandwichbrot bedecken.
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Für den nächsten Aufstrich Butter mit rotem Kaviar und einer Prise Salz vermischen. Die Brotschicht damit bestreichen und eine weitere Schicht Sandwichbrot darauflegen.
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Aus Butter, scharfer Paprikapaste, einem Teelöffel Senf, Salz, schwarzem Pfeffer und fein gehackter Zwiebel einen Aufstrich zubereiten und auf der Brotschicht verteilen.
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Die bestrichene Fläche mit Schinkenscheiben belegen und mit einer weiteren Schicht Sandwichbrot bedecken.
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Den restlichen Aufstrich aus Encián-Käse auf dem Schinken verteilen und mit der letzten Schicht Sandwichbrot abschließen.
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Die Seiten der Torte gleichmäßig begradigen, damit die Schichten sauber und einheitlich aussehen.
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Butter und den restlichen Encián-Käse zu einer glatten Creme verrühren und damit die Seiten sowie die Oberseite der Torte bestreichen.
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Die Seiten mit Edamerscheiben verkleiden. Überlappende Stellen leicht andrücken und bei Bedarf mit etwas Creme oder Butter befestigen. Anschließend auch die Oberseite mit Käsescheiben bedecken.
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Die Torte nach Belieben mit Dekorationen aus den vorhandenen Zutaten garnieren.
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Die Röllchen aus mährischem Räucherfleisch dekorativ formen und mit Encián-Stückchen sowie Paprikastreifen ergänzen. Salami und Paprikastücke nach Belieben kombinieren und freie Stellen mit geschnittenem Chinakohl ausfüllen.
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Trauben und Cherrytomaten auf Zahnstocher stecken und als Dekoration rund um die Torte anordnen.
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Auch die restlichen Käse- und Paprikastücke verwenden, um die Dekoration nach Bedarf zu ergänzen.
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In Portionen geschnitten servieren. Guten Appetit!
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 749 kcal (3134 kJ)
- Eiweiß
- 33.8 g
- Kohlenhydrate
- 42.2 g
- Fett
- 49.8 g
- Zucker
- 7.2 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
- Salz
- 4.6 g
Benötigte Küchenausstattung
- große Servierplatte
- Rührschüsseln
- Handmixer oder Schneebesen
- scharfes Messer
- Schneidebrett
- Zahnstocher
Tipps zum Rezept
- Die Brotscheiben dicht aneinanderlegen und die Fugen in jeder neuen Lage versetzen, damit die Torte stabiler wird.
- Die Butter weich werden lassen, aber nicht schmelzen; so lassen sich die Cremes gut verstreichen, ohne dass die Schichten verrutschen.
- Die zusammengesetzte Torte vor dem Begradigen und Dekorieren mindestens 30 Minuten kühlen.
- Mit einem langen, scharfen Messer schneiden und die Klinge nach jedem Schnitt abwischen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Butter/Margarine: fester Frischkäseaufstrich Eine feste Sorte verwenden, damit die Torte ihre Form behält.
- Statt Encián-Käse: Camembert Einen weichen Weißschimmelkäse ähnlicher Größe verwenden.
- Statt mährisches Räucherfleisch: Räucherschinken In dünne Scheiben schneiden.
- Statt scharfe Paprikacreme: milde Paprikacreme Geeignet für eine weniger scharfe Variante.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Aufwärmen
- Kalt servieren; nicht aufwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Fisch, Milch, Senf
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
