Nudelauflauf mit Hähnchen und Käse
Beschreibung:
Überbackene Nudeln mit Hähnchenstücken und einer Sahne-Eier-Mischung. Oben schmilzt der Käse, während der Auflauf beim Backen innen weich wird.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Stück
- 500 g
- 500 ml
- 4 Stück
- 2 Handvoll
- 2 Stück
Zubereitung
-
Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser mit etwas Öl garen, abgießen und in eine Schüssel geben. Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauchgranulat und Majoran hinzufügen. Das gebratene Fleisch samt Bratensaft zu den Nudeln geben und vermengen. In einer zweiten Schüssel die Sahne mit den Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und Majoran würzen und den geriebenen Käse unterrühren. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Nudeln mit dem Fleisch hineingeben und alles mit der Sahne-Eier-Mischung übergießen. Falls sich der geriebene Käse am Boden absetzt, vorsichtig umrühren. Im vorgeheizten Backofen überbacken, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Anschließend die Käsescheiben darauflegen und fertig backen. Der Auflauf ist fertig, sobald die Sahne-Eier-Mischung gestockt ist.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 837 kcal (3502 kJ)
- Eiweiß
- 46.5 g
- Kohlenhydrate
- 72.5 g
- Fett
- 39.8 g
- Zucker
- 5.8 g
- Ballaststoffe
- 3.1 g
- Salz
- 1.2 g
Benötigte Küchenausstattung
- großer Kochtopf
- Sieb
- Pfanne
- 2 Schüsseln
- Auflaufform
- Backofen
Tipps zum Rezept
- Die Nudeln 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen, da sie im Ofen weitergaren.
- Die Hähnchenstreifen einlagig anbraten, damit sie bräunen und nicht dünsten.
- Den Sahne-Ei-Guss gleichmäßig verteilen und den am Schüsselboden verbliebenen Käse zwischen die Nudeln geben.
- Die Käsescheiben erst gegen Ende auflegen, damit sie schmelzen, ohne zu stark zu bräunen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Fusilli: Penne oder Farfalle Die gleiche Menge verwenden und al dente kochen.
- Statt Hähnchenbrust: Hähnchenschenkelfleisch ohne Haut und Knochen Klein schneiden und vollständig durchbraten.
- Statt Schlagsahne: Kochsahne Der Auflauf wird fettärmer und der Guss etwas leichter.
- Statt geriebener Käse und Käsescheiben: eine Sorte gut schmelzender geriebener Käse Einen Teil in den Guss rühren und den Rest darüberstreuen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen abdecken und höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Portionsweise luftdicht etwa 2 Monate einfrierbar; nach dem Auftauen kann der Guss weicher sein.
- Aufwärmen
- Abgedeckt bei 170 °C im Backofen erhitzen und zum Schluss kurz offen erwärmen; eine kleine Portion kann in der Mikrowelle erhitzt werden.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
