Orgasmus-Kuchen

Name: Orgasmus-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 a griffiges Mehl; 1 Zucker; 2 Stück Eier; 1 Packung Backpulver; 2 EL Natron; 1 Dose Ananaskompott; 2 Stück Bánovecká-Frischkäseaufstrich (natur); 1 Packung Vanillepuddingpulver; 1 Packung Vanillezucker; 1 EL Zucker

Beschreibung:

Süßer Kuchen mit Ananaskompott und cremiger Füllung, der schnell zubereitet ist. Nach dem Abkühlen wird die Füllung fest, und der Kuchen kann gut gekühlt serviert werden.

Portionen:
12 Vorbereitung:
30 min Garen/Backen:
15 min Temperatur:
180 °C Schwierigkeitsgrad:
Mittel Energie:
255 kcalPro Portion

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Zutaten

Ohne Gruppe

griffiges Mehl
1 a
Zucker
1
Eier
2 Stück
Backpulver
1 Packung
Natron
2 EL
Ananaskompott
1 Dose

Füllung:

Bánovecká-Frischkäseaufstrich (natur)
2 Stück
Vanillepuddingpulver
1 Packung
Vanillezucker
1 Packung
Zucker
1 EL

Zubereitung

Alle benötigten Zutaten bereitstellen.
Den Kristallzucker mit den ganzen Eiern zu einem dicken Schaum aufschlagen.
Nach und nach das mit Natron und Backpulver vermischte Mehl hinzufügen.
Das Ananaskompott samt Saft kurz pürieren oder zerdrücken und zum Teig geben.
Den Teig gründlich verrühren und auf ein bemehltes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Bei 180 °C etwa 10–15 Minuten backen und mit einer Garprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Während des Backens die Füllung zubereiten, indem alle als Füllung gekennzeichneten Zutaten miteinander verrührt werden.
Den abgekühlten Kuchen mit der Füllung bestreichen; nach Geschmack können Nüsse oder andere Zutaten ergänzt werden.
Den Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen und gekühlt servieren.

Nährwerte

Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.

Energie: 255 kcal (1067 kJ)
Eiweiß: 6.5 g
Kohlenhydrate: 39 g
Fett: 8.5 g
Zucker: 25 g
Ballaststoffe: 1 g
Salz: 0.85 g

Benötigte Küchenausstattung

Küchenwaage oder Messbecher
Handmixer
Rührschüssel
Stabmixer oder Stampfer
Backblech
Backpapier

Tipps zum Rezept

Eier und Zucker so lange schlagen, bis die Masse deutlich heller und dicklich ist.
Die Ananas nur kurz pürieren; ein völlig glattes Püree könnte den Teig zu stark verdünnen.
Den Boden schon nach 10 Minuten prüfen, da eine dünne Teigschicht schnell austrocknet.
Die Creme erst auf den vollständig ausgekühlten Boden streichen und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.

Mögliche Zutaten-Alternativen

Statt Bánovecká-Aufstrich natur: Frischkäse natur Die gleiche Gewichtsmenge verwenden; die Creme kann etwas fester werden.
Statt halbgriffiges Mehl: Weizenmehl Type 405 bzw. W480 Die gleiche Gewichtsmenge verwenden; der Boden kann etwas feiner werden.
Statt Ananaskompott: Dosenananas im eigenen Saft Ananas und Flüssigkeit in derselben Gesamtmenge verwenden.

Aufbewahren und Aufwärmen

Kühlschrank: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.
Einfrieren: Portionsweise Einfrieren ist möglich, die Creme kann nach dem Auftauen jedoch weicher sein.
Aufwärmen: Nicht erwärmen; gekühlt servieren.

Allergene

glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch

Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.