Tassenkuchen vom Blech
Beschreibung:
Ein einfacher Kuchen aus Zutaten, die in zwei Schüsseln vermischt und anschließend auf einem Backblech gebacken werden. Zum Schluss wird er mit einer Schokoladenglasur aus Sahne und Schokolade überzogen.
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Zutaten
Teig:
- 1 Tasse
- 1 Päckchen
- 1 Päckchen
- 1 Tasse
- 1 Tasse
- 1
- 1 EL
- 4 Stück
- 1 Tasse
- 1
- 2 EL
Schokoladenglasur:
- 200 g
- 150 ml
Zubereitung
-
1 Tasse = 250 ml. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten für den Teig vermischen und in einer zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten verrühren.
-
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen geben und mit einem Kochlöffel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht; ein Mixer ist nicht erforderlich.
-
Den vorbereiteten Teig auf ein etwa 30 × 25 cm großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.
-
Den Backofen auf 175 °C vorheizen, das Backblech hineinschieben und den Kuchen etwa 20 Minuten backen. Die Backzeit je nach goldbrauner Farbe und Saftigkeit des Teigs anpassen.
-
Für die Glasur die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie beinahe den Siedepunkt erreicht. Anschließend die in Stücke gebrochene Schokolade dazugeben und rühren, bis sie geschmolzen ist.
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Die fertige Glasur gleichmäßig auf dem noch warmen Kuchen verteilen und fest werden lassen.
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Den Kuchen vor dem Servieren nach Belieben verzieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 420 kcal (1757 kJ)
- Eiweiß
- 8.2 g
- Kohlenhydrate
- 48.5 g
- Fett
- 21.2 g
- Zucker
- 34.6 g
- Ballaststoffe
- 2.6 g
- Salz
- 0.55 g
Benötigte Küchenausstattung
- 2 Rührschüsseln
- Kochlöffel
- Backform von etwa 30 × 25 cm
- Backpapier
- kleiner Topf
- Teigschaber
Tipps zum Rezept
- Bei Kakao und Öl fehlt in der Zutatenliste die Einheit; prüfen Sie vor dem Backen die ursprünglichen Mengen, da sie Konsistenz und Nährwerte beeinflussen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur flüssigen Mischung geben und nur rühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
- Den Kuchen bereits nach 18 Minuten mit einem Holzstäbchen prüfen; er soll saftig bleiben, aber kein roher Teig darf daran haften.
- Die Sahne für den Guss nicht kochen; unmittelbar vor dem Aufkochen vom Herd nehmen und erst dann die Schokolade einrühren.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Naturjoghurt: saure Sahne Die gleiche Menge verwenden; der Kuchen wird etwas gehaltvoller.
- Statt Rum: 2 EL Wasser Für eine alkoholfreie Variante.
- Statt Milchschokolade: Zartbitterschokolade Der Guss wird weniger süß und kräftiger.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Festwerden des Gusses abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Portioniert etwa 1 Monat einfrierbar; die Stücke mit Backpapier voneinander trennen.
- Aufwärmen
- Bei Raumtemperatur servieren; Aufwärmen ist nicht erforderlich.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
