Schweinefilet auf chinesische Art
Beschreibung:
Das Schweinefilet wird in Scheiben geschnitten, in Sojasauce und Stärke mariniert und kurz mit Gemüse angebraten. Eine Sauce aus Reiswein und Sojasauce verleiht dem Gericht Geschmack; nach Belieben mit Sesam bestreut servieren.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 300 g
Marinade:
- 1 EL
- 1 EL
- 1 TL
- 3 Stück
Weitere Zutaten:
- 1 EL
- 1
- 1 Stück
- 1
- 2 EL
- 2 EL
- 2 TL
Zubereitung
-
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit den Zutaten für die Marinade vermengen und einige Stunden oder bei wenig Zeit nur kurz vor der Zubereitung marinieren lassen.
-
Das Öl im Wok erhitzen, das marinierte Fleisch bei starker Hitze etwa 2 Minuten anbraten und beiseitestellen. Das Gemüse etwa 2 Minuten anbraten, das Fleisch wieder dazugeben und alles vermengen; bei Bedarf nachsalzen.
-
Reiswein, Sojasauce und Stärke in einer Schüssel verrühren, in den Wok gießen und etwa 1 Minute rühren, bis die Sauce eindickt. Nach Belieben mit schwarzem Sesam bestreut servieren.
-
Sofort servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 465 kcal (1946 kJ)
- Eiweiß
- 38.5 g
- Kohlenhydrate
- 25.5 g
- Fett
- 23.5 g
- Zucker
- 9 g
- Ballaststoffe
- 4.5 g
- Salz
- 3 g
Allergene
Soja, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
