Streuselkuchen mit Vanillepudding und Aprikosen
Beschreibung:
Dieser mürbe Streuselkuchen vereint knusprige Streusel mit Vanillepudding und Früchten. Das Rezept ergibt eine sättigende süße Köstlichkeit, die sich als Dessert oder Nachmittagsimbiss eignet.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 600 g
- 250 g
- 250 g
- 1 Stück
- 1 Päckchen
- 1 Päckchen
Füllung
- 1 l
- 2 Päckchen
- 4 EL
Zubereitung
-
Aus der Milch, dem Puddingpulver und dem Kristallzucker einen dickflüssigen Vanillepudding kochen. Die übrigen Zutaten zu Streuseln verarbeiten.
-
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und etwa zwei Drittel der Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
-
Den noch warmen Pudding auf dem vorbereiteten Streuselboden verstreichen.
-
Die Früchte nach Geschmack auf dem Pudding verteilen und alles mit den restlichen Streuseln bestreuen.
-
Im vorgeheizten Backofen 40–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 451 kcal (1887 kJ)
- Eiweiß
- 8.9 g
- Kohlenhydrate
- 67.9 g
- Fett
- 16.2 g
- Zucker
- 33.1 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Salz
- 0.72 g
Benötigte Küchenausstattung
- Küchenwaage
- Kochtopf
- Schneebesen
- große Rührschüssel
- Backblech
- Backpapier
Tipps zum Rezept
- Den Pudding beim Kochen ständig rühren und deutlich eindicken lassen.
- Die unteren zwei Drittel der Streusel leicht andrücken, damit der gebackene Kuchen beim Schneiden nicht zerfällt.
- Aprikosen gut trocken tupfen; ihre Menge ist nicht angegeben und sie sind nicht in den Nährwerten enthalten.
- Den Kuchen erst vollständig ausgekühlt anschneiden, wenn der Pudding fest geworden ist.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt griffiges Mehl: 300 g glattes und 300 g griffiges Mehl Diese Mischung kommt der Struktur des ursprünglich verwendeten Mehls nahe.
- Statt Butter: Backmargarine Die gleiche Gewichtsmenge verwenden; der Geschmack wird weniger buttrig.
- Statt Milch: laktosefreie Milch Im Verhältnis 1 : 1 ersetzen.
- Statt Aprikosen: abgetropfte Pfirsiche oder Pflaumen Eine ähnliche Menge verwenden und überschüssigen Saft entfernen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Auskühlen abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Ausgekühlt und portioniert etwa 1 Monat einfrieren; der Pudding kann nach dem Auftauen etwas Wasser abgeben.
- Aufwärmen
- Kalt servieren oder eine Portion auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
