Trocken gegarter Tarhonya
Beschreibung:
Trocken gegarter Tarhonya behält einen intensiveren Geschmack als beim Kochen in einer größeren Menge Wasser. Er eignet sich als einfache Beilage zu einem Hauptgericht.
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Zubereitung
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Den Tarhonya ohne Fett in einem Topf rösten, bis er den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat.
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2 EL Öl hinzufügen, umrühren und noch kurz weiterrösten.
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Mit 3 Tassen Wasser aufgießen.
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Salzen, unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, abdecken und je nach Bedarf 15–30 Minuten bei schwacher Hitze garen, damit der Tarhonya nicht zerkocht.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 407 kcal (1703 kJ)
- Eiweiß
- 10.4 g
- Kohlenhydrate
- 75.5 g
- Fett
- 7.9 g
- Zucker
- 2 g
- Ballaststoffe
- 3.5 g
- Salz
- 0.75 g
Benötigte Küchenausstattung
- Topf mit Deckel
- Kochlöffel
- Messbecher
- Esslöffel
Tipps zum Rezept
- Die Tarhonya trocken unter ständigem Rühren rösten, damit sie gleichmäßig bräunt und nicht anbrennt.
- Nach Zugabe des Wassers die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Topf abdecken.
- Nach 15 Minuten prüfen; falls die Tarhonya noch fest und das Wasser bereits aufgenommen ist, etwas heißes Wasser ergänzen.
- Die fertige Tarhonya 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen und anschließend mit einer Gabel auflockern.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Öl: Butterschmalz Sorgt für einen volleren Geschmack; die Tarhonya darin nur kurz anrösten.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen in einem geschlossenen Behälter höchstens 3 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Portionsweise etwa 1 Monat einfrierbar; nach dem Auftauen kann die Konsistenz weicher sein.
- Aufwärmen
- Im Topf oder in der Mikrowelle mit etwas Wasser erhitzen, bis alles durchgehend heiß ist.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
