Überbackene gefüllte Hörnchen
Beschreibung:
Gefüllte Hörnchen mit einer würzigen Butter-Käse-Schinken-Füllung sind ein einfaches herzhaftes Gericht, das sich als Abendessen oder Appetithappen eignet. Je nach Vorliebe werden sie warm oder kalt serviert.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 6
- 300 g
- 200 g
- 125 g
- 2 Stück
- 2 Stück
- 2 Stück
- 1 Teelöffel
- 1
- 1
Zum Bestreichen:
- 1 Stück
Zubereitung
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Alle Zutaten vorbereiten und griffbereit halten.
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Die Hörnchen halbieren und die Enden abschneiden.
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In der Mitte jedes Hörnchens einen Hohlraum schaffen, indem die Krume beispielsweise mit dem Stiel eines Kochlöffels herausgedrückt wird.
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Die restliche Krume mit einem kleinen Messer oder den Fingern entfernen.
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So entstehen hohle „Röllchen“, die anschließend gefüllt werden.
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Den Käse fein reiben und etwa 4–5 Esslöffel davon beiseitestellen. Den Schinken, die gekochten Eier und die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Die Krume und die abgeschnittenen Hörnchenstücke fein zerbröseln.
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Butter, geriebenen Käse, Schinkenwürfel, gekochte und rohe Eier, Paprikawürfel, zerbröselte Krume, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
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Jedes Hörnchen mithilfe eines Kaffeelöffels mit der vorbereiteten Masse füllen.
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Die Enden der Hörnchen kurz in den beiseitegestellten geriebenen Käse tauchen und die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Ein Ei zum Bestreichen verquirlen.
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Die Hörnchen mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180–200 °C etwa 20–30 Minuten goldbraun backen.
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Die gebackenen Hörnchen warm oder abgekühlt servieren; sie eignen sich als Appetithappen oder leichtes Abendessen.
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Guten Appetit!
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 572 kcal (2393 kJ)
- Eiweiß
- 27.8 g
- Kohlenhydrate
- 31.9 g
- Fett
- 37.4 g
- Zucker
- 5.1 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- Salz
- 3.5 g
Benötigte Küchenausstattung
- Backblech
- Backpapier
- Rührschüssel
- feine Reibe
- kleines Messer
- Kochlöffel
Tipps zum Rezept
- Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen, damit sich die Füllung gleichmäßig vermengen lässt.
- Die Brötchen vorsichtig aushöhlen und die Außenwände nicht beschädigen, damit keine Füllung austritt.
- Die Füllung mit einem kleinen Löffel von beiden Enden hineindrücken, sodass keine Hohlräume bleiben.
- Bei 200 °C bereits nach 20 Minuten kontrollieren, da Käse und Eibestrich schnell bräunen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt geräucherter Hartkäse: ungeräucherter Hartkäse Der Geschmack wird milder, die Füllung bleibt jedoch stabil.
- Statt Schinken: magere Wurst Die gleiche Menge verwenden und fein würfeln.
- Statt frische Paprika: Spitzpaprika Sie schmeckt süßer; vor dem Würfeln Kerne und weiße Häute entfernen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen in einem geschlossenen Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Gebackene, vollständig ausgekühlte Brötchen können höchstens 1 Monat eingefroren werden.
- Aufwärmen
- Im Backofen bei 170 °C etwa 8–12 Minuten erhitzen, bis die Füllung heiß ist.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
