Waffeln
Beschreibung:
Ein einfacher Waffelteig, der je nach Backzeit knusprig oder weicher wird. Der Eischnee sorgt für eine lockere Konsistenz.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Stück
- 2 Gläser
- 1 a
- 1
- 1 Päckchen
- 1 Päckchen
- 1
- 2 EL
Zubereitung
-
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit den übrigen Zutaten verrühren und aufschlagen, anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
-
Vor dem Backen die Backflächen des Waffeleisens auf beiden Seiten mit Öl bestreichen. Eine Portion Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und je nach Leistung des Geräts backen. Den Bräunungsgrad kontrollieren und die Backzeit an die gewünschte Knusprigkeit anpassen. Nach Belieben mit den gewünschten Beilagen servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 165 kcal (69 kJ)
- Eiweiß
- 4.8 g
- Kohlenhydrate
- 27.8 g
- Fett
- 3.7 g
- Zucker
- 6.3 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
- Salz
- 0.5 g
Benötigte Küchenausstattung
- Waffeleisen
- 2 Rührschüsseln
- Handmixer oder Schneebesen
- Teigschaber
- Schöpfkelle
Tipps zum Rezept
- Das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen und anschließend mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben.
- Den Teig erst in das gut vorgeheizte Waffeleisen geben und dieses während der ersten Minuten nicht öffnen.
- Fertige Waffeln einzeln auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.
- Das in der Zubereitung erwähnte Öl fehlt in der Zutatenliste; wenn du keines ergänzen möchtest, beachte die Herstellerangaben zur Antihaftbeschichtung.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Vanilleessenz: Vanilleextrakt Je nach Intensität des Produkts nur eine kleine Menge verwenden.
- Statt Vanillezucker: dieselbe Menge Kristallzucker Die Waffeln schmecken dann weniger intensiv nach Vanille.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgekühlte Waffeln in einem geschlossenen Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Abgekühlte Waffeln mit Backpapier trennen und höchstens 2 Monate einfrieren.
- Aufwärmen
- Im Waffeleisen, Toaster oder Backofen erhitzen, bis sie durchgehend heiß und wieder knusprig sind.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
