Waffeln
Beschreibung:
Ein schneller Waffelteig aus Mehl, Milch, Eiern und Öl. Die fertigen Waffeln können Sie nach Belieben mit einer Füllung und Garnitur Ihrer Wahl servieren.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Gläser
- 2 Gläser
- 1
- 1
- 20 g
- 3 EL
- 4
Garnitur
Zubereitung
-
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver, Kristallzucker und Vanillezucker hinzufügen und vermischen. Milch und Eier dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend eine Prise Salz und das Öl unterrühren; bei Bedarf mit Milch verdünnen. Pro Waffel etwa 3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
-
Die fertigen Waffeln nicht aufeinanderstapeln. Wenn Sie sie abkühlen lassen, legen Sie sie auf ein Kuchengitter, damit sie knusprig bleiben.
-
Den restlichen Teig können Sie in ein Einmachglas füllen und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 359 kcal (1502 kJ)
- Eiweiß
- 11.9 g
- Kohlenhydrate
- 47.8 g
- Fett
- 13.1 g
- Zucker
- 8.4 g
- Ballaststoffe
- 1.7 g
- Salz
- 0.8 g
Benötigte Küchenausstattung
- Waffeleisen
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Sieb
- Schöpfkelle oder Esslöffel
- Kuchengitter
Tipps zum Rezept
- Die Milch nach und nach zugeben und den Teig glatt, dickflüssig und gießfähig rühren.
- Das Waffeleisen gut vorheizen und pro Waffel etwa 3 Esslöffel Teig verwenden.
- Fertige Waffeln einzeln auf ein Kuchengitter legen und nicht stapeln, damit sie knusprig bleiben.
- Nutella, Schlagsahne, Obst oder Schokoladenglasur erst kurz vor dem Servieren daraufgeben.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt griffiges Mehl: Weizenmehl Type 405 Der Teig kann feiner werden; die Milch nach und nach zugeben.
- Statt Vanillezucker: Zucker mit etwas Vanilleextrakt So bleiben Süße und Vanillearoma erhalten.
- Statt Öl: zerlassene Butter Die Waffeln erhalten einen kräftigeren Buttergeschmack.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Waffeln ohne Belag luftdicht verpackt höchstens 2 Tage im Kühlschrank lagern. Den rohen Teig wegen der Eier möglichst innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
- Einfrieren
- Waffeln ohne Belag, durch Backpapier getrennt, höchstens 2 Monate einfrieren.
- Aufwärmen
- Im Waffeleisen, Toaster oder bei 180 °C im Backofen erhitzen, bis sie warm und knusprig sind.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Schalenfrüchte, Soja
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
