Lebkuchenkuchen
Beschreibung:
Saftiger Lebkuchenkuchen aus Mehl, Eiern, Gewürzen und Kakao. Nach dem Backen wird er mit Pflaumenmus bestrichen und mit Schokoladenglasur überzogen.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 400 g
- 300 g
- 2 Stück
- 1 Päckchen
- 1 Päckchen
- 1 EL
- 2 EL
- 1 TL
- 150 ml
- 500 ml
- 2 EL
- 200 g
Zubereitung
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Alle Zutaten sowie die zum Rühren und Backen benötigten Utensilien bereitstellen.
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Die Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz mit Backtriebmittel, Kakao, gemahlenen Zimt und Natron sieben und vermischen.
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Die Mehlmischung nach und nach unter die aufgeschlagenen Eier rühren. Anschließend Öl und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss 2 Esslöffel Pflaumenmus unterrühren.
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Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und die Oberfläche glatt streichen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen; mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
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Den gebackenen Lebkuchenkuchen abkühlen lassen und mit dem Pflaumenmus in der bei den Zutaten angegebenen Menge bestreichen.
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Die Schokolade im Wasserbad oder in einer Pfanne mit Butter schmelzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Auf dem Pflaumenmus verteilen, fest werden lassen, in Stücke schneiden und servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 266 kcal (1113 kJ)
- Eiweiß
- 4.3 g
- Kohlenhydrate
- 38.8 g
- Fett
- 11.1 g
- Zucker
- 23.3 g
- Ballaststoffe
- 1.6 g
- Salz
- 0.6 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
