Cremiges Spinatgemüse
Beschreibung:
Cremiges Spinatgemüse, mit Mehl und Sahne gebunden. Es kann je nach Geschmack als Beilage oder als leichte eigenständige Mahlzeit serviert werden.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 450 g
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 1 Stück
- 1 Stück
- 180 ml
- 1 EL
Zubereitung
-
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. In etwas Öl kurz weich dünsten, den tiefgekühlten Spinat und etwas Wasser dazugeben und köcheln lassen, bis der Spinat zu einer cremigen Masse zerfällt.
-
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Sahne mit dem Mehl glatt rühren und zum Binden unter den Spinat geben. Kurz erhitzen und mit einer Beilage nach Wahl servieren.
Rezept teilen
Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 255 kcal (1067 kJ)
- Eiweiß
- 7.2 g
- Kohlenhydrate
- 18.8 g
- Fett
- 18.4 g
- Zucker
- 5.3 g
- Ballaststoffe
- 5.8 g
- Salz
- 0.18 g
Benötigte Küchenausstattung
- Messer
- Schneidebrett
- Topf oder tiefe Pfanne
- Kochlöffel
- Schüssel
- Schneebesen
Tipps zum Rezept
- Das Mehl zunächst gründlich mit der kalten Sahne verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Wasser nur nach und nach zugeben, da der Spinat beim Garen selbst Flüssigkeit abgibt.
- Nach Zugabe der Sahne nur kurz bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Mischung eindickt.
- Erst nach dem Eindicken endgültig mit Salz abschmecken.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Schlagsahne: Kochsahne Das Spinatgemüse wird leichter und etwas dünnflüssiger.
- Statt Weizenmehl: Maisstärke Etwa 2 Teelöffel in kalter Sahne glatt rühren; dadurch wird das Gericht glutenfrei.
- Statt Tiefkühlspinat: frischer Spinat Etwa die gleiche Gewichtsmenge verwenden und den Spinat zunächst zusammenfallen lassen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgekühlt in einem geschlossenen Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Einfrieren ist möglich, die Sahnesauce kann sich nach dem Auftauen jedoch trennen.
- Aufwärmen
- Unter häufigem Rühren langsam im Topf erhitzen; bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
