Hummus (Kichererbsenaufstrich)
Beschreibung:
Cremiger Kichererbsenaufstrich, der sich als Dip oder Brotaufstrich eignet. Mit frischem Gemüse oder Gebäck servieren.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 400 g
- 2 Zehen
- 4 EL
- 2 EL
- von
- nach Bedarf
Zubereitung
-
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, abgießen, abspülen und in frischem Wasser etwa 90 Minuten weich kochen. Statt getrockneter Kichererbsen können auch abgespülte Kichererbsen aus der Dose verwendet werden.
-
Die gekochten Kichererbsen (oder Kichererbsen aus der Dose), Knoblauch, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel oder einen Standmixer geben und mit einem Stabmixer glatt pürieren.
-
Nach Geschmack abschmecken und bei Bedarf mit Wasser verdünnen, damit der Aufstrich eine leichtere Konsistenz erhält. Als Dip oder Brotaufstrich servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 395 kcal (1653 kJ)
- Eiweiß
- 11.2 g
- Kohlenhydrate
- 33.3 g
- Fett
- 25.5 g
- Zucker
- 5.9 g
- Ballaststoffe
- 9.2 g
- Salz
- 0.03 g
Allergene
Sesam
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
