Zutat: Zartbitterschokolade
34 Ergebnisse
Zartbitterschokolade enthält einen hohen Kakaoanteil und schmeckt kräftig, leicht herb und weniger süß als Milchschokolade. Sie eignet sich besonders für Kuchen, Torten, Brownies und Glasuren, denen sie ein intensives Schokoladenaroma verleiht.
Verwendungsideen
- Geschmolzen für Glasuren und Überzüge verwenden
- In Brownie-, Kuchen- oder Tortenmassen einarbeiten
- Gehackt unter Teige oder Füllungen mischen
- Für Schokoladencremes und Ganache verwenden
Passt gut zu
- Kokos
- Banane
- Nüsse
- Kaffee
- Vanille
Mögliche Alternativen
- Kuvertüre Zartbitter für Glasuren und Überzüge
- Halbbitterschokolade mit ähnlichem Kakaoanteil
- Milchschokolade für ein süßeres, milderes Ergebnis
Aufbewahrung
Kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen lagern; starke Temperaturschwankungen und Fremdgerüche vermeiden.
