Fettverbrennersuppe
Beschreibung:
Eine Suppe aus verschiedenen Sorten geschnittenem Gemüse, die zunächst bei stärkerer Hitze gekocht und anschließend länger geköchelt wird, bis das Gemüse weich ist. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Kräuter hinzufügen.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 5 Stück
- 2 Stück
- 2 kg
- 1 kg
- 1 Bund
- 1
- 2 Würfel
- 100 g
Zubereitung
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Den Kohl in schmale, kurze Streifen, die Zwiebeln in größere Würfel und das übrige Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden. Die Blätter des Selleriegrüns können mitverwendet werden; die Tomaten nicht schälen.
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Etwa 0,5 l Wasser in einen Topf gießen, den Kohl hinzufügen und dünsten, bis er teilweise weich ist. Dann die Zwiebeln hinzufügen und weitere etwa 10 Minuten dünsten. Anschließend das restliche Gemüse dazugeben, nach etwa 15 Minuten so viel Wasser nachgießen, dass es bis etwa 2 cm unter den Topfrand reicht, und ungefähr 40 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
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Diese Art von Suppe wird häufig bei Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet; die Suppe allein ist möglicherweise ernährungsphysiologisch nicht ausgewogen, und nach einigen Tagen kann es an ausreichend Eiweiß fehlen.
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Die Suppe kann mehrmals über den Tag verteilt gegessen und bequem zur Arbeit mitgenommen werden. Dabei sollte jedoch bedacht werden, dass sie nicht alle notwendigen Nährstoffe liefert.
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1. Tag: Suppe zusammen mit Obst nach Wahl, jedoch keine Bananen.
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2. Tag: Suppe mit verschiedenem Gemüse, roh, tiefgekühlt oder aus der Konserve; getrocknete Hülsenfrüchte, Getreide und Mais meiden. Zum Abendessen kann eine mittelgroße Ofenkartoffel ohne Fett zubereitet werden.
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3. Tag: Suppe zusammen mit Gemüse und Obst nach Belieben; eine Ofenkartoffel wird nicht empfohlen.
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4. Tag: Suppe mit Bananen und ungesüßter Sauermilch; über den Tag verteilt wird eine erhöhte Flüssigkeitszufuhr empfohlen.
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5. Tag: Suppe plus 200–300 g Rind- oder Hühnerfleisch (für Vegetarier fettarmer Käse), das Fleisch gedämpft oder ohne Fett gegrillt; über den Tag auf eine ausreichende Wasserzufuhr achten und Tomaten in der empfohlenen Menge essen.
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6. Tag: Suppe zusammen mit gedünstetem oder gegrilltem Fleisch und einer größeren Menge Gemüse; Ofenkartoffeln meiden.
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7. Tag: Suppe mit Naturreis sowie ungesüßten Obst- oder Gemüsesäften ohne Zucker. Bei Reissorten mit längerer Garzeit muss diese gegebenenfalls verlängert werden.
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Nach Abschluss des siebentägigen Zyklus kann es zu einer Gewichtsabnahme kommen; vor einer Wiederholung wird eine Pause von mindestens zwei Tagen empfohlen.
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Während der Diät kann sich die Darmtätigkeit verändern; bei Verdauungsbeschwerden kann die Ergänzung mit Kleie oder Flocken erwogen werden.
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Viele Menschen stellen nach einigen Tagen fest, dass sie weniger Kaffee oder andere anregende Getränke benötigen.
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Während dieses Zeitraums auf Brot, Gebäck, Mehlspeisen, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke und frittierte Speisen verzichten; bei Fleisch die Haut vom Hühnerfleisch entfernen und Fisch gemäß den Empfehlungen nur in Maßen einplanen.
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Der Autor gibt an, dass die Diät mit Medikamenten vereinbar ist; das Programm wurde für übergewichtige Patienten vor Herz- und Gefäßoperationen entwickelt.
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Abschließender Hinweis.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 165 kcal (69 kJ)
- Eiweiß
- 7.3 g
- Kohlenhydrate
- 35.8 g
- Fett
- 1.1 g
- Zucker
- 19.2 g
- Ballaststoffe
- 10.8 g
- Salz
- 1.1 g
Benötigte Küchenausstattung
- großer Topf mit Deckel
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Suppenkelle
Tipps zum Rezept
- Einen Topf mit mindestens 8 Litern Fassungsvermögen verwenden; der Kohl nimmt anfangs viel Platz ein.
- Passt nicht der gesamte Kohl auf einmal hinein, portionsweise zugeben und jeweils zusammenfallen lassen.
- Nach dem Auffüllen mit Wasser nur sanft köcheln lassen, damit die Suppe nicht überkocht, und gelegentlich vom Boden her umrühren.
- Brühwürfel vorsichtig dosieren und erst nach dem Garen der Gemüse abschmecken; sie enthalten bereits viel Salz.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Rinderbrühwürfel: Gemüsebrühwürfel Die gleiche Menge verwenden und Salzgehalt sowie Zutatenliste prüfen.
- Statt Selleriegrün: glatte Petersilie Der Geschmack wird milder und weniger selleriebetont.
- Statt frische Tomaten: gehackte Tomaten aus der Dose Fünf Tomaten durch etwa 500–600 g ersetzen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Rasch abkühlen lassen und in einem geschlossenen Behälter höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Portionsweise bis zu 3 Monate einfrieren; das Gemüse wird nach dem Auftauen weicher.
- Aufwärmen
- Im Topf unter gelegentlichem Rühren vollständig durcherhitzen.
Allergene
Sellerie
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
