Knoblauch-Dreiecke
Beschreibung:
Hefeteig-Dreiecke mit Knoblauchbutterfüllung. Sie eignen sich als herzhaftes Gebäck für einen Imbiss oder als Beilage.
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Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Zum Bestreichen:
- 1 Stück
Zum Bestreuen:
Zubereitung
-
Bereiten Sie einen klassischen Hefeteig zu und lassen Sie ihn etwa 45–60 Minuten gehen.
-
Für die Füllung die Butter mit dem gepressten Knoblauch und dem Salz vermischen.
-
Den aufgegangenen Teig in zwei Teile teilen, beide jeweils ausrollen, mit der Hälfte der Füllung bestreichen, die Ränder einschlagen und aufrollen. Jede Rolle in 8 Stücke schneiden und jedes Stück in zwei Dreiecke teilen.
-
Die Dreiecke auf ein Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
-
Bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 164 kcal (686 kJ)
- Eiweiß
- 3.8 g
- Kohlenhydrate
- 19.3 g
- Fett
- 8.1 g
- Zucker
- 1.7 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
- Salz
- 1.5 g
Benötigte Küchenausstattung
- große Rührschüssel
- Küchenwaage oder Messbecher
- Nudelholz
- Knoblauchpresse
- Messer
- Backblech
Tipps zum Rezept
- Die Milch nur lauwarm, nicht heiß verwenden, damit die Hefe aktiv bleibt.
- Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat.
- Die Knoblauchbutter gleichmäßig verstreichen, dabei einen Rand frei lassen, damit sie beim Aufrollen nicht austritt.
- Goldbraun backen; kleinere Stücke bereits nach 12 Minuten prüfen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt frische Hefe: 14 g Trockenhefe Nach Packungsanweisung unter das Mehl oder die Milch mischen.
- Statt Milch: ungesüßter Pflanzendrink Geschmack und Bräunung des Teigs können leicht abweichen.
- Statt Sesam: Mohn Auf die gleiche Weise zum Bestreuen verwenden.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Auskühlen in einem geschlossenen Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Ausgekühltes Gebäck luftdicht verpackt etwa 2 Monate einfrieren.
- Aufwärmen
- Bei 170 °C 5–8 Minuten aufwärmen; gefrorene Stücke vorher auftauen lassen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Sesam
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
