Quark-Gugelhupf
Beschreibung:
Ein einfacher Gugelhupf mit Quark. Der Quark im Teig verbessert Geschmack und Konsistenz des Gebäcks.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 4 Stk.
- 200 g
- 250 g
- 250 g
- 300 g
- 1 Pck.
- 1 Pck.
- 6 EL
- 1
Für die Form:
Zum Bestreuen:
Zubereitung
-
Alle Zutaten bereitstellen und die Eier trennen.
-
Zucker, Butter und Eigelbe zu einer glatten Masse verrühren. Quark und Milch dazugeben, anschließend Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren.
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Nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben und alles verrühren.
-
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
-
Die Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den größeren Teil des Teigs in die Form füllen. Den restlichen Teig nach Belieben mit Kakaopulver verrühren und daraufgeben.
-
Bei 180 °C etwa 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Gugelhupf auch in der Mitte durchgebacken ist.
-
Den gebackenen Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 425 kcal (1778 kJ)
- Eiweiß
- 8.6 g
- Kohlenhydrate
- 51.8 g
- Fett
- 20.5 g
- Zucker
- 24.4 g
- Ballaststoffe
- 1.1 g
- Salz
- 0.7 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
