Schneller Pflaumenkuchen
Beschreibung:
Saftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Zimtzucker und Streuseln. Der Teig wird mit Sahne zubereitet und ist schnell gemacht.
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Zutaten
Teig
- 400 g
- 150 g
- 2 Stück
- 1 Päckchen
- 3
- 250 ml
- 3
- 50 ml
Zubereitung
-
Alle für den Teig benötigten Zutaten bereitstellen.
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Das Mehl in eine Schüssel sieben und Backpulver sowie beide Zuckersorten hinzufügen. Nach und nach Eier, Öl und Sahne unterrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ist der Teig zu fest, die Milch hinzufügen.
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Ein Backblech (31 × 41 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig darauf gleichmäßig verstreichen.
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Die Pflaumen waschen, abtrocknen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
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Die Pflaumen mit Zimtzucker oder mit Zucker, der mit Zimt vermischt wurde, bestreuen.
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Aus Mehl, Butter und Zucker im ungefähren Verhältnis 1:1:1 Streusel zubereiten.
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Die Streusel auf dem Kuchen verteilen, den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen 30–35 Minuten goldbraun backen.
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Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 307 kcal (1284 kJ)
- Eiweiß
- 4.8 g
- Kohlenhydrate
- 42.8 g
- Fett
- 13.2 g
- Zucker
- 20.2 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Salz
- 0.6 g
Benötigte Küchenausstattung
- Küchenwaage
- große Rührschüssel
- Sieb
- Schneebesen oder Handmixer
- Backblech 31 × 41 cm
- Backofen
Tipps zum Rezept
- Die Milch nur zugeben, wenn der Teig zu fest ist, um ihn gleichmäßig zu verstreichen.
- Die Pflaumen nach dem Waschen gründlich trocken tupfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
- Für die Streusel kalte Butter verwenden und die Zutaten nur kurz mit den Fingerspitzen verreiben.
- Die Garprobe an einer Stelle ohne Pflaume durchführen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Schlagsahne: Kochsahne Der Kuchen wird etwas weniger gehaltvoll, bleibt aber saftig.
- Statt Pflaumen: Aprikosen oder feste Pfirsiche Die Früchte halbieren und gut trocken tupfen.
- Statt Vanillinzucker: Vanillezucker Die gleiche Menge verwenden.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Auskühlen abgedeckt höchstens 3 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- In Stücke geschnitten und gut verpackt etwa 2 Monate einfrierbar.
- Aufwärmen
- Im Kühlschrank auftauen oder kurz bei 150 °C erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
