Amerikanische Cookies
Beschreibung:
Knusprige Cookies mit Zartbitterschokoladenstückchen aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl. Ein einfaches Rezept für süßes Gebäck, das sich als Dessert oder Snack eignet.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 170 g
- 100 g
- 100 g
- 1 Päckchen
- 300 g
- 2 Stück
- 1
- 2 EL
- 320 g
Zubereitung
-
Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
-
Die Butter mit dem braunen Zucker, dem Kristallzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Anschließend die Eier, die Milch und das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzufügen.
-
Die Schokolade in Stücke hacken und etwa zwei Drittel davon unter den Teig heben.
-
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Teigportionen mit etwa 5 cm Abstand daraufsetzen. Die Oberfläche leicht flach drücken und die restlichen Schokoladenstückchen hineindrücken.
-
Etwa 11 Minuten backen, abkühlen lassen und erst dann vom Backblech nehmen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 338 kcal (1414 kJ)
- Eiweiß
- 4.5 g
- Kohlenhydrate
- 40.5 g
- Fett
- 18.4 g
- Zucker
- 24.1 g
- Ballaststoffe
- 2.4 g
- Salz
- 0.25 g
Benötigte Küchenausstattung
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Handmixer
- Rührschüssel
- Messer und Schneidebrett
Tipps zum Rezept
- Nach der Zubereitungsanleitung bei 170 °C backen; die Angabe von 200 °C im Rezeptkopf widerspricht ihr.
- Etwa 18 gleich große Cookies formen und mindestens 5 cm Abstand lassen.
- Nach 11 Minuten darf die Mitte noch weich sein; beim Abkühlen werden die Cookies fester.
- Vor dem Umsetzen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie nicht zerbrechen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt brauner Zucker: Rohrzucker In gleicher Menge verwenden; er sorgt ebenfalls für eine leichte Karamellnote.
- Statt Zartbitterschokolade: Schokodrops mit mindestens 70 % Kakaoanteil In gleicher Menge verwenden; das Hacken entfällt.
- Statt Milch: ungesüßter Sojadrink Im Verhältnis 1 : 1 ersetzen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- In einem luftdichten Behälter etwa 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren; vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
- Einfrieren
- Gebackene und vollständig abgekühlte Cookies können luftdicht verpackt bis zu 2 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen
- 3–5 Minuten bei 150 °C im Backofen erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
