Hähnchen-Tortilla
Beschreibung:
Gefüllte Tortilla mit marinierten Hähnchenstücken, Gemüse und Käse. Sie wird warm mit Knoblauchdressing serviert und nach Geschmack gewürzt.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 5 Stück
- 3 Stück
- 4 Zehen
Für die Füllung:
- gerieben
Für das Dressing:
Zubereitung
-
Alle benötigten Zutaten und die Arbeitsfläche vorbereiten.
-
Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und mit etwas Öl, gehacktem Knoblauch und den Gewürzen (Vegeta, gemahlener schwarzer Pfeffer und gemahlenes rotes Paprikapulver) vermengen.
-
Die Mischung gut verrühren und das Fleisch kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
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Für das Dressing saure Sahne, gepressten Knoblauch und Vegeta miteinander verrühren.
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Das Gemüse nach Bedarf schneiden und den Käse reiben.
-
Die marinierten Hähnchenstücke in einer Pfanne anbraten, bis sie vollständig durchgegart sind.
-
Gleichzeitig die Tortillas in einer zweiten Pfanne oder im Backofen erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
-
Jede warme Tortilla mit Knoblauchdressing bestreichen und nach Geschmack mit Chilisauce beträufeln; nach Belieben Ketchup hinzufügen.
-
Das warme Fleisch und das geschnittene Gemüse auf die vorbereitete Tortilla geben.
-
Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
-
Die Tortilla aufrollen oder zusammenklappen und warm servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 625 kcal (2615 kJ)
- Eiweiß
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Fett
- 22 g
- Zucker
- 10 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 2.4 g
Benötigte Küchenausstattung
- Schneidebrett
- scharfes Messer
- 2 Pfannen
- Schüssel
- Reibe
- Knoblauchpresse
Tipps zum Rezept
- Das Hähnchen in gleichmäßig dünne Streifen schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- Das Fleisch in nur einer Lage anbraten; in einer überfüllten Pfanne würde es eher dünsten.
- Die Tortillas nur kurz erwärmen, bis sie biegsam sind, sonst können sie beim Rollen reißen.
- Gurke und Tomate vor dem Füllen abtropfen lassen, damit die Tortilla nicht durchweicht.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Chinakohl: Eisbergsalat Erst unmittelbar vor dem Rollen zugeben, damit er knackig bleibt.
- Statt saure Sahne: stichfester Naturjoghurt Das Dressing wird leichter und etwas säuerlicher.
- Statt Hähnchenbrust: Hähnchenoberkeulenfleisch ohne Haut und Knochen In dünne Streifen schneiden und vollständig durchgaren.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Hähnchen, Dressing und Gemüse getrennt in verschlossenen Behältern aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Einfrieren
- Nur das gegarte Hähnchen lässt sich etwa 2 Monate einfrieren. Gemüse, Dressing und gefüllte Tortillas nicht einfrieren.
- Aufwärmen
- Das Hähnchen in der Pfanne oder Mikrowelle vollständig erhitzen; die Tortilla separat erwärmen und anschließend mit frischem Gemüse füllen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Milch, Sellerie
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
