Hähnchenrisotto auf slowakische Art
Beschreibung:
Einfaches Risotto mit Hähnchenfleisch und Tiefkühlgemüse. Es wird mit geriebenem Hartkäse und eingelegten Gurken serviert.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Stück
- 2 Tassen
- 3.5 Tassen
- 1 Packung
- 300 g
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 2
- nach Geschmack
- nach Geschmack
Zubereitung
-
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin goldbraun anbraten. Das in Würfel geschnittene Hähnchenfleisch dazugeben, bei starker Hitze scharf anbraten und mit Salz, Vegeta und edelsüßem Paprikapulver würzen. Anschließend die Hitze reduzieren und das Fleisch schmoren, bis es fast gar ist. Das Tiefkühlgemüse dazugeben und weitergaren, bis es noch bissfest ist. Für eine weichere Konsistenz länger schmoren. Vom Herd nehmen.
-
In einem zweiten Topf die Zwiebel in Öl goldbraun anbraten. Den gewaschenen Reis (2 Tassen) dazugeben und mit 3.5 Tassen Wasser aufgießen. Mit Salz, Vegeta und edelsüßem Paprikapulver würzen und zum Kochen bringen. Nach etwa 3 Minuten die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, den Topf abdecken und den Reis weich garen.
-
Das fertige Hähnchenfleisch mit dem Gemüse und dem gekochten Reis vermengen und gründlich durchmischen. Nach Geschmack mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
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Auf Tellern anrichten, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und nach Geschmack mit eingelegten Gurken servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 460 kcal (1925 kJ)
- Eiweiß
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Fett
- 9 g
- Zucker
- 5 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Salz
- 1.4 g
Benötigte Küchenausstattung
- große Pfanne mit Deckel
- Topf mit Deckel
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Reibe
Tipps zum Rezept
- Den Reis vor dem Kochen spülen, bis das Wasser fast klar bleibt; so wird das Gericht weniger klebrig.
- Das Paprikapulver erst nach dem Anbraten des Fleisches zugeben und nicht lange bei starker Hitze rösten, da es bitter werden kann.
- Das Tiefkühlgemüse unaufgetaut zugeben und nur bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen.
- Das Hähnchen in gleichmäßige kleine Würfel schneiden, damit alle Stücke gleichzeitig gar werden.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Langkornreis: Parboiled-Reis Er bleibt gut in Form und locker.
- Statt Tiefkühlgemüse: frische Mischung aus Karotten, Erbsen und Mais Klein schneiden und festere Gemüsesorten etwas länger dünsten.
- Statt Hähnchenfleisch: Putenbrust In gleich große Würfel schneiden und auf dieselbe Weise zubereiten.
- Statt Hartkäse: reibefähiger Schnittkäse Zum Beispiel Gouda verwenden.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen in einem geschlossenen Behälter höchstens 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Ohne Käse und Gewürzgurken portionsweise etwa 2 Monate einfrierbar; der Reis kann nach dem Auftauen weicher sein.
- Aufwärmen
- Mit etwas Wasser in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, bis das Gericht vollständig gut heiß ist.
Allergene
Milch, Sellerie, glutenhaltiges Getreide
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
