Kinder-Kuchen
Beschreibung:
Schoko-Vanille-Kuchen mit einer Schicht Nutella und zwei verschiedenen Cremes. Er wird nach dem Abkühlen serviert und nach Geschmack mit Schlagsahne und Kakao garniert.
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Zutaten
Zutaten:
- 9
- 1 l
- 30 dkg
- 10 dkg
- 1
- 9 EL
- 3 EL
- 3 EL
- 3
- 3 EL
- 1,5 EL
- 1
- 9 EL
- 1
- 2
Zum Garnieren:
Zubereitung
-
Teig: Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, nach und nach 9 EL Zucker hinzufügen und weiterschlagen. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl unter den Eischnee heben, anschließend die Semmelbrösel untermischen und zum Schluss vorsichtig das Öl einarbeiten.
-
Zubereitung und Fertigstellung der Creme: Aus 1 l Milch, dem Vanillepuddingpulver Zlatý klas, 9 Eigelb und 9 EL Zucker einen dicken Pudding kochen und im Wasserbad abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und mit dem abgekühlten Pudding verrühren. Die Masse in zwei Teile teilen und unter einen davon den Kakao rühren. Die grob gehackten Nüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes und leicht mit Öl bestrichenes Backblech streuen, den Teig darübergeben und goldbraun backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen das Papier abziehen und die noch warmen Nüsse mit Nutella bestreichen. Anschließend nach Bedarf kleine Kleckse der Kakao- und Vanillecreme darauf verteilen. Die Oberfläche mit geschlagener Sahne garnieren und nach Geschmack mit Kakao bestreuen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 669 kcal (2799 kJ)
- Eiweiß
- 13.4 g
- Kohlenhydrate
- 71.7 g
- Fett
- 37.7 g
- Zucker
- 55.5 g
- Ballaststoffe
- 2.6 g
- Salz
- 0.7 g
Benötigte Küchenausstattung
- Küchenwaage und Messbecher
- Hand- oder Küchenmaschine
- 2 große Schüsseln
- Kochtopf
- Schneebesen
- Backblech mit Backpapier
Tipps zum Rezept
- Den Pudding beim Abkühlen im Wasserbad umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Butter und Pudding sollten etwa die gleiche Raumtemperatur haben, sonst kann die Creme gerinnen.
- Nutella auf der Nussseite verteilen, solange der Boden noch warm ist.
- Die Schlagsahne erst auf den vollständig ausgekühlten Kuchen geben.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Nüsse: Haselnüsse oder Walnüsse Die gleiche Menge verwenden und grob hacken.
- Statt Zlaté klasy: Vanillepuddingpulver Durch dieselbe Anzahl Päckchen ersetzen; der Geschmack kann leicht abweichen.
- Statt Nutella: anderer Kakao-Haselnuss-Aufstrich Ungefähr die gleiche Menge verwenden.
- Statt Sahnesteif: Sahnesteif einer anderen Marke Nach Packungsangabe auf die verwendete Sahnemenge dosieren.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgedeckt höchstens 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Der fertig mit Schlagsahne verzierte Kuchen eignet sich nicht zum Einfrieren.
- Aufwärmen
- Nicht erwärmen; gekühlt servieren.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Schalenfrüchte, Soja
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
