Schweineschnitzel mit Pilzen
Beschreibung:
Schweineschnitzel, mit Pilzen in einer würzigen Brühe geschmort und mit einer gebundenen, mit Majoran verfeinerten Sauce serviert. Dazu passen verschiedene Beilagen nach Geschmack.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1,5 kg
- 1 Dose
- 1,5 l
- 2 mittelgroße
Zubereitung
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Das Fleisch in Schnitzel schneiden, leicht klopfen, salzen und pfeffern und kurz ruhen lassen.
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten kurz anbraten, damit sie rundum Farbe bekommen; unmittelbar vor dem Anbraten leicht mit Weizenmehl bestäuben.
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Die fertig angebratenen Schnitzel auf einen Teller legen.
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Warm halten, während die Sauce zubereitet wird.
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Die fein gehackten Zwiebeln in einem Esslöffel Öl anbraten, vom Herd nehmen und das gemahlene Paprikapulver einrühren.
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Mit der Brühe aufgießen, abdecken und etwa 30 Minuten schmoren lassen.
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Die Champignons samt Flüssigkeit hinzufügen, nach Bedarf nachsalzen und pfeffern und weitere etwa 20 Minuten schmoren lassen.
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Das Fleisch herausnehmen, die Sauce mit Weizenmehl binden und den Majoran hinzufügen.
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Das Fleisch zurück in die Sauce geben und mit einer Beilage nach Geschmack servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 721 kcal (3017 kJ)
- Eiweiß
- 70.5 g
- Kohlenhydrate
- 13.7 g
- Fett
- 42.4 g
- Zucker
- 3.2 g
- Ballaststoffe
- 1.6 g
- Salz
- 3.2 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Sellerie
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
