Saurer Kartoffelsalat
Beschreibung:
Kartoffelsalat mit einem säuerlichen Dressing aus Essig und Öl. Er enthält gehackte Zwiebeln und Gewürzgurken.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 kg
- 2 Stück
- 2 EL
- 2 EL
- 1 TL
- 600 ml
- 100 ml
Zubereitung
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Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale kochen. Anschließend schälen, abkühlen lassen und in etwa 4–5 cm lange Stifte schneiden.
-
Wasser, Öl, Essig, Zucker, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Die in Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und den Topf sofort nach dem Aufkochen vom Herd nehmen.
-
Das heiße Dressing unter die Kartoffeln mischen, nach Geschmack geschnittene Gewürzgurken hinzufügen und alles gut vermengen. Den Salat vor dem Servieren durchziehen lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 468 kcal (1958 kJ)
- Eiweiß
- 10.4 g
- Kohlenhydrate
- 95.5 g
- Fett
- 7.8 g
- Zucker
- 15.4 g
- Ballaststoffe
- 11.8 g
- Salz
- 0.08 g
