Hähnchengeschnetzeltes à la Grande
Beschreibung:
Hähnchengeschnetzeltes mit Schinken und Mais in einer Sahnesauce mit Ketchup. Ein schnelles warmes Gericht, das sich als Hauptgericht für vier Personen eignet.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 500 g
- 3 EL
- 3 EL
- 1 EL
- 150 g
- 200 g
- 150 ml
- 250 ml
Zubereitung
-
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und im Öl anbraten, salzen und pfeffern. Ketchup und Mais hinzufügen, mit 150 ml Wasser ablöschen und kurz schmoren lassen. Den in Streifen geschnittenen Schinken sowie die Sahne, in der zuvor das Mehl glatt gerührt wurde, in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt, und sofort servieren.
Rezept teilen
Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 680 kcal (2845 kJ)
- Eiweiß
- 48.5 g
- Kohlenhydrate
- 25.5 g
- Fett
- 43.5 g
- Zucker
- 9.5 g
- Ballaststoffe
- 2.2 g
- Salz
- 1.7 g
Benötigte Küchenausstattung
- große Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Messbecher
- Schüssel
- Kochlöffel
Tipps zum Rezept
- Die Hähnchenstreifen in einer großen Pfanne einlagig anbraten, damit sie bräunen und nicht im eigenen Saft dünsten.
- Das Mehl zuerst klümpchenfrei in die kalte Sahne einrühren.
- Die Sauce nach Zugabe der Sahne nur kurz und sanft köcheln lassen; beim Abkühlen dickt sie noch nach.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Hähnchenbrust: entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut In dünne Streifen schneiden und einige Minuten länger braten.
- Statt Schlagsahne mit 33 % Fett: Kochsahne Die Sauce wird leichter und etwas dünnflüssiger.
- Statt Weizenmehl: Maisstärke Etwa 2 Teelöffel verwenden und in der kalten Sahne vollständig glatt rühren.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen in einem geschlossenen Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Etwa 1 Monat einfrierbar; die Sahnesauce kann sich nach dem Auftauen jedoch trennen.
- Aufwärmen
- Bei niedriger Hitze in der Pfanne unter häufigem Rühren erwärmen; bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
