Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse
Beschreibung:
Schnelles Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse aus der Pfanne, ideal als warmes Hauptgericht. Es enthält Hähnchenbrust, Tomaten, Paprika und Mais und wird mit Reis oder Bratkartoffeln serviert.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Dose
- 2 Stück
- ca.
- nach Bedarf
Zubereitung
-
Die gehackte Zwiebel in Öl glasig anbraten und eine Prise Knoblauch hinzufügen.
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Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer (gegebenenfalls auch mit Vegeta) würzen und zu der Zwiebel geben. Anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist, dann das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz dünsten.
-
Ketchup, gemahlenen roten Paprika, Salz, Pfeffer und etwas Wasser hinzufügen. Kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Nach Geschmack kann Worcestersauce oder Sojasauce hinzugefügt werden.
-
Für eine dickere Konsistenz mit Mehl binden.
-
Je nach Vorliebe mit Reis oder Bratkartoffeln servieren.
-
Für die Zubereitung der Kartoffeln auf dem Backblech tiefgekühlte Pommes frites auf einem mit Olivenöl bestrichenen Backblech verteilen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Nach der Hälfte der Backzeit Petersilie hinzufügen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 311 kcal (1301 kJ)
- Eiweiß
- 37.3 g
- Kohlenhydrate
- 25.7 g
- Fett
- 7.4 g
- Zucker
- 10.3 g
- Ballaststoffe
- 4.2 g
- Salz
- 1.3 g
Benötigte Küchenausstattung
- Schneidebrett
- scharfes Messer
- große Pfanne mit Deckel
- Kochlöffel
- Sieb
Tipps zum Rezept
- Den Dosenmais vor dem Zugeben gründlich abtropfen lassen.
- Das Hähnchen in einer Lage anbraten; bei einer kleinen Pfanne in zwei Portionen arbeiten, damit es brät statt zu dünsten.
- Das Paprikapulver unmittelbar vor dem Wasser zugeben und nicht lange rösten, da es sonst bitter werden kann.
- Reis und Kartoffeln sind nicht in der Nährwertschätzung enthalten, da keine Mengen angegeben sind.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Hähnchenbrust: entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut Das Gericht wird saftiger; das Fleisch etwas länger anbraten.
- Statt Dosenmais: Tiefkühlmais Vor dem Zugeben kurz antauen lassen oder mit warmem Wasser abspülen.
- Statt Ketchup: mit etwas Wasser verdünntes Tomatenmark Die Sauce wird weniger süß und schmeckt intensiver nach Tomate.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen in einem geschlossenen Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Etwa 2 Monate einfrierbar; die Gurke wird nach dem Auftauen deutlich weicher.
- Aufwärmen
- In der Pfanne unter gelegentlichem Rühren gründlich erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
