Linsensuppe mit Würstchen
Beschreibung:
Eine dicke Linsensuppe mit Kartoffeln und Würstchenstücken. Mit Mehlschwitze und Essig abgeschmeckt und nach Bedarf mit Milch verfeinert.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 250 g
- 250 g
- 3 Stück
- 1,5 dl
- 1 Stück
- 2 Zehen
- nach Bedarf
- 1 gehäufter Esslöffel
- 1 Kaffeelöffel
- nach Geschmack
- 3 EL
- 1 Kaffeelöffel
- 3 Stück
- 1 Kaffeelöffel
Zubereitung
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Alle benötigten Zutaten vorbereiten.
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Die Linsen abspülen, mit wenig Wasser in einen Topf geben und etwa 10 Minuten kochen, damit unerwünschte Stoffe ausgeschwemmt werden.
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Die Linsen abgießen und erneut abspülen.
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Die Linsen zurück in den Topf geben. Die gewürfelten Kartoffeln, Salz, Vegeta, gemahlenen Kümmel und Lorbeerblätter hinzufügen, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
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Sobald die Suppe kocht, die Mehlschwitze zubereiten: Die Zwiebel in einer Pfanne in Öl anbraten, das Mehl dazugeben und zum Schluss das edelsüße Paprikapulver unterrühren.
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Die Mehlschwitze langsam löffelweise in die kochende Suppe geben und gründlich umrühren.
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Wenn die Kartoffeln gar sind, die Suppe vorsichtig umrühren. Zuvor mit Essig säuern (etwa 3 Esslöffel auf 3 Liter) und nochmals aufkochen lassen.
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Die Milch hinzufügen und umrühren. Anschließend den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Würstchen unterrühren.
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Noch etwa 5–10 Minuten kochen. Sobald die Würstchen an die Oberfläche steigen, ist die Suppe fertig. Mit Brot servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 260 kcal (1088 kJ)
- Eiweiß
- 12.3 g
- Kohlenhydrate
- 34.7 g
- Fett
- 8.1 g
- Zucker
- 3.5 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
- Salz
- 1.7 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sellerie
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
