Saftiger Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln
Beschreibung:
Traditioneller saftiger Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln, der einfach zuzubereiten ist. Die Pflaumen können nach Belieben durch anderes Obst ersetzt werden.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 2
Streusel
- etwas
Zubereitung
-
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.
-
Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Dicht nebeneinander auf dem Teig verteilen und gleichmäßig mit den vorbereiteten Streuseln bestreuen. Dafür Butter, braunen Zucker, Mehl und Zimt zu Streuseln verkneten.
-
Im vorgeheizten Backofen etwa 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 415 kcal (1736 kJ)
- Eiweiß
- 7.1 g
- Kohlenhydrate
- 57.5 g
- Fett
- 18.6 g
- Zucker
- 28.4 g
- Ballaststoffe
- 2.2 g
- Salz
- 0.5 g
Benötigte Küchenausstattung
- große Rührschüssel
- Schneebesen oder Handmixer
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- Backofen
Tipps zum Rezept
- Da die Maßeinheiten fehlen, Mehl, Grieß, Zucker, Öl und Milch mit demselben Gefäß abmessen.
- Die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit weniger Saft in den Teig zieht.
- Für die Streusel kalte Butter verwenden und rasch mit den Fingern zu groben Krümeln verarbeiten.
- Die Garprobe an einer Stelle ohne Pflaume machen; am Holzstäbchen darf kein roher Teig haften.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Pflaumen: Aprikosen oder Pfirsiche Die gleiche Menge entsteintes Obst verwenden und größere Früchte halbieren.
- Statt Milch: ungesüßter Haferdrink Im gleichen Volumen ersetzen; der Geschmack wird etwas milder.
- Statt Weizenmehl glatt: Weizenmehl Type 405 In gleicher Menge verwenden; die Krume kann etwas fester werden.
- Statt brauner Zucker: weißer Kristallzucker Die Streusel werden heller und schmecken weniger karamellig.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- In Stücke geschnitten und luftdicht verpackt etwa 2 Monate einfrieren.
- Aufwärmen
- Eine Portion 5–8 Minuten bei 160 °C oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
