Kinder-Bueno-Schnitten
Beschreibung:
Ein gebackener Boden, Schokoladen-Nuss-Cremes und eine feine Schlagsahneschicht ergeben süße Schnitten, die vom Geschmack von Kinder Bueno inspiriert sind. Das Rezept besteht aus einer Mascarpone-Kakao-Füllung, kombiniert mit Löffelbiskuits und Nüssen.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 6 Stk.
- 6 EL
- 2 EL
- 8 Stk.
- 1
- 1 EL
- 1 EL
- 150 g
- 200 g
Füllung:
- 1 l
- 3 Stk.
- 6 Stk.
- 10 EL
- 3 Stk.
- nach Geschmack
- 250 g
- 100 g
Außerdem:
- 2 Pkg.
- 2 Stk.
- 2 Stk.
- 2 EL
- nach Geschmack
Zubereitung
-
Das Eiweiß steif schlagen und dabei nach und nach den Kristallzucker einrieseln lassen. Mehl, geriebene Löffelbiskuits, Backpulver, Öl und Rum vorsichtig unter den Eischnee heben.
-
Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Bei 180 °C goldbraun backen.
-
Den gebackenen Boden abkühlen lassen und mit der Hälfte der Nutella (etwa 200 g) bestreichen.
-
Aus Milch, Puddingpulver, Eigelb, Rum, Kristallzucker und Vanillezucker einen dicken Pudding kochen. Nach dem Abkühlen gründlich unter die weiche Butter rühren.
-
Die Hälfte der vorbereiteten Creme auf dem bestrichenen Boden verteilen. Die Kekse in Milch mit Rum tränken und so auf der Creme verteilen, dass sie weich werden.
-
Die geschmolzene Zartbitterschokolade (100 g) unter die restliche Creme rühren und auf der zweiten Schicht verstreichen.
-
Die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen, auf dem Dessert verteilen und nach Geschmack mit gehackten Nüssen bestreuen. Vor dem Anschneiden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 472 kcal (1975 kJ)
- Eiweiß
- 7.8 g
- Kohlenhydrate
- 48.3 g
- Fett
- 27.4 g
- Zucker
- 31.1 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Salz
- 0.49 g
Benötigte Küchenausstattung
- Küchenwaage und Messlöffel
- Hand- oder Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Kochtopf
- Teigschaber
Tipps zum Rezept
- Nutella erst auf den vollständig ausgekühlten Boden streichen, damit sie nicht zu flüssig wird.
- Den Pudding vor dem Vermengen mit der Butter auf eine ähnliche Temperatur abkühlen lassen, sonst kann die Creme gerinnen.
- Die Kekse nur sehr kurz eintauchen; beim Kühlen nehmen sie weitere Feuchtigkeit auf.
- Die Schnitten mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühlen und mit einem warmen, trockenen Messer schneiden.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Zlatý klas: Vanillepuddingpulver zum Kochen Die gleiche Anzahl Päckchen verwenden, kein Instantpulver.
- Statt helle BB-Kekse: einfache Butterkekse Etwa das gleiche Gewicht verwenden und nur kurz eintauchen.
- Statt Walnüsse: Haselnüsse Damit passt der Geschmack noch besser zur Nuss-Nougat-Creme.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
- Einfrieren
- Wegen der Sahne- und Puddingschichten wird das Einfrieren nicht empfohlen.
- Aufwärmen
- Gekühlt servieren; nicht erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Schalenfrüchte
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
